Ватрушка по-сибирски

Свинину нарежьте ломтиками, посолите, поперчите и слегка обжарьте на масле.
Лук порубите, смешайте с яйцами и солью.
В глубокую форму уложите пласт теста, сформовав бортики, выложите на него ломтики свинины и залейте яичной смесью. Края защипните, оставив середину открытой. Выпекайте в духовке до готовности.
При подаче ватрушку разрежьте на порционные куски и уложите на блюдо.

тесто дрожжевое (см. рецепт на сайте) - 350 г
свинина - 800 г мякоти
масло сливочное - 70 г
яйцо - 4 шт.
лук зеленый - 300 г
перец черный молотый, соль по вкусу