Персиковый крем с ликером

Мякоть персиков нарезать ломтиками, смешать с ликером, сахарной пудрой и измельчить миксером в пюре.
Сливки взбить в густую пену, аккуратно подмешать к персиковому пюре.
Разложить крем в вазочки. Украсить нарезанным тонкими дольками нектарином и листиками мяты.

персики - 3 шт.
сахарная пудра - 50 г
ликер персиковый - 60 г
густые сливки - 400 г
нектарин - 1 шт.

Масло нарежьте кусочками, шоколад наломайте. Добавьте сливки и молоко. Доведите до кипения. Охладите. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции. Охладите.
При подаче наполните корзиночки кремом, посыпьте корицей и оформите листиками мяты.

корзиночки песочные - 16 шт.
шоколад темный - 250 г
молоко - 1/2 стакана
сливки - 1/2 стакана
масло сливочное - 3 ст. ложки
яйца - 4 шт.
корица молотая - 1/2 ч. ложки