Крем на соевом молоке

Соевое молоко соедините с сахаром, яйцами и ванильным сахаром. Полученную смесь взбейте. Массу перелейте в форму и варите на водяной бане, пока она не загустеет.
Охладите крем.
Готовый крем выложите на десертные тарелки.
Подавайте с вафлями, пирожными или вареньем.

соевое молоко - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
яйца - 4 шт.
ванильный сахар - 1/2 пакетика

Крем Ноктюрн

Желатин замочите в 60 г холодной кипяченой воды, выдержите до набухания. Желтки разотрите с сахаром, какао разведите теплым молоком и соедините с растертыми желтками. Смесь проварите на водяной бане до загустения, смешайте с набухшим желатином. Прогрейте смесь до полного его растворения, охладите.
Сливки взбейте в пену, постепенно, не прекращая взбивания, введите яично-молочную смесь. Массу разлейте в формочки и охлаждайте до застудневания.
Перед подачей крем выложите из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. Посыпьте крем тертым шоколадом. Оформите по желанию.

сливки густые - 200 г
молоко - 80 г
сахар - 60 г
желатин - 8 г
какао-порошок - 1 ч. ложка
желтки яичные - 2 шт.