Клубничный крем

Клубнику протрите с сахаром.
К полученному ягодному пюре добавьте охлажденные сливки, оставив часть на оформление, и взбейте крем в миксере.
При подаче оформите оставшимися взбитыми сливками и листиками мяты.

клубника - 400 г
сахар - 3 ст. ложки
сливки густые - 300 г

Подготовленную клубнику разотрите до пюреобразной консистенции, оставив немного ягод для оформления, добавьте коньяк или ром.

Сливки взбейте миксером до устойчивой пены и перемешайте с сахарной пудрой и приготовленным клубничным пюре.

Разложите в бокалы или фужеры. Украсьте рубленым желе или мармеладом и ягодами клубники.

клубника - 500 г
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - 6 ст. ложек
желе рубленое или мармелад - 2 ст. ложки
коньяк или ром - 1 ст. ложка