Рулет с клубникой

Рецепт вкусности:

1. Для теста к желткам добавьте 150 г сахара и 3 столовые ложки
горячей воды и взбейте. Введите муку с крахмалом, разрыхлителем и цедрой. Яичные белки взбейте и добавьте к тесту.
2. Выложите тесто на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте 10–12 минут при 220 °С. Бисквит опрокиньте на полотенце, посыпанное оставшимся сахаром, удалите пергамент. Скатайте бисквит рулетом и охладите.
3. Сливки взбейте, постепенно добавляя мед и распущенный желатин.
4. Бисквит разверните, смажьте кремом, уложите ягоды и вновь сверните рулетом.
5. Охладите и оформите сливками и ягодами.

Нужны продукты:

клубника - 500 г
Для теста:
мука - 120 г
сахар - 180 г
крахмал - 30 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
яйца - 3 шт.
цедра 1/2 лимона тертая
Для крема:
сливки густые - 500 г
мед - 1 ст. ложка
желатин - 12 г

Рулет с клубникой